O lo'o fa'amautu e fa'apea o le avanoa lelei i maketi ose fa'atauva'a lea o le gaosiga o pateta gafataulimaina. O le i ai o se maketi tumau mo le faʻaauau pea o pateta, faʻafesoʻotaʻi le au faifaatoʻaga i faioloa, supamaketi tetele, faletalimalo, ma gaosiga e manaʻomia. Na matou molimauina le fesoʻotaʻiga lelei o maketi a Kabale (Uganda) Nyabyumba United Farmers Group (na amataina ma faʻatinoina e le CIP, ina ua manuia isi e pei o Aferika na auai) lea e maua ai le pateta mo se faleaiga vave i Kampala Nandos e faʻapitoa i Farani falai. na maua ai le gafataulimaina o le gaosiga o pateta ma le au faifaatoaga faapea foi ma le faleaiga na matua faamanuiaina. E faapena foi ona fesootai le aufaifaatoaga i Bomet (Kenya) i se masini e ta'ua o le Tropical Heat (lea e ta'ua foi o le DEEPA Industries) lea na auina atu i fafo pateta gaosi i Peretania i le 2010 na fesoasoani i le au faifaatoaga e maua se maketi tumau mo a latou pateta, ma uunaia i latou e gaosia oloa pateta maualuga ma faateleina a latou oloa. tupe maua. Na fa'amanuiaina fo'i le kamupani i le fa'aitiitia o gau ma fa'aleleia atili le lelei o a latou oloa (crisps) ma maua ai tupe mama. O le unaia o le manuia o lenei kamupani, na amata ai e le toatele o isi le aufaifaatoaga ona galulue faakonekarate faatoaga e gaosia ai pateta mo i latou. O ia feagaiga fa'akonekarate e fesoasoani i le aufaifa'ato'aga ina ia maua le tinoitupe o lo'o mana'omia tele mo le fa'atauina o fetilaisa ma isi mea faigaluega e fa'ateleina ai fua o pateta. Peita'i, e tasi le lu'itau tele na feagai ma feagaiga fa'akonekarate o le le mafai lea ona fa'amamaluina feagaiga a le aufaifa'ato'aga ma le au faifa'ato'aga. Na faaosoosoina le aufaifaatoaga e faatau atu a latou pateta i isi ina ua latou maua le tau maualuga atu nai lo le mea o loo taua i le maliliega. O gaosi, o nisi taimi e teena ai pateta e sapalai e le aufaifaatoaga ona o fua o fua e le o ausia le tulaga lelei. Ina ia foia ia faafitauli, o talanoaga faifaipea i le va o le aufaifaatoaga ma le gaosiga ma le toe iloiloina o le feagaiga konekarate i masina taʻi tolu e faʻafouina le tau na maua ai le aoga. Na totogi e le processor le 5% sili atu nai lo le tau masani i le taimi na sainia ai maliega.
O le maketi o oloa auina atu i fafo, aemaise lava mo pateta gaosi ua faateleina i se saoasaoa vave. I le taimi nei, o le tele o pateta o loʻo gaosia e tali atu ai i le faʻateleina o manaʻoga mai faleʻai vave ma meaʻai faʻapitoa e mafua mai i le faʻatupulaia o tagata i taulaga, faʻavasegaina o meaʻai ma olaga e le lava le taimi e saunia ai meaai fou mo le taumafaina. O lenei tulaga na faʻateleina ai le manaʻoga mo oloa gaosi, aemaise lava oloa pateta faʻaaisa ma faʻamaʻaina, lea e leʻi maua ai e atunuʻu tau atiaʻe a latou sao, aemaise lava ile maketi i fafo. O le auina atu i fafo o oloa pateta fou ma gaosia i atunuu atiaʻe mai le SSA e matua faigata lava ona o le faʻatulafonoina o tulaga maualuga le talafeagai ma le tau. Ae ui i lea, o loʻo i ai le avanoa e sui ai le tele o oloa faʻaulufale mai o pateta gaosi oloa e atunuʻu atinaʻe ma se avanoa e faʻatau atu ai i atunuu tuaoi i totonu o Aferika ma Sasaʻe Tutotonu. O le auina atu i fafo o pateta fou ma le gaosia i le va o atunuu tuaoi i Aferika e le o lelei ona faamaumauina ona o tuaoi e pupuni ma fefaʻatauaʻiga e tupu faʻalilolilo. Ina ia iloa le sao moni o pateta i le tamaoaiga o se atunuu, o oloa auina atu i fafo i le va o atunuu tuaoi e tatau ona faigofie. O le a fa'aitiitia ai fo'i le fe'avea'i o pateta e maualuga le lamatiaga o fa'ama'i.
Mo le manuia o le maketiina, sapalai faifaipea o fua o faatoaga lelei, i ai se nofoaga autu e aoina ai, faatulagaina o faifaato'aga i vaega e fua mai ma maketiina faatasi, e taua tele le faatupulaia o le gafatia ma le faatuatuaina o sui auai. E ui lava o le au faifaatoaga laiti ua vaevaeina ma laiti fanua umia, e mafai ona tuufaatasia fanua, ona o le faataunuuina ma le manuia i Rwanda. O le gaosiga fa'atasi e mafai ai ona fa'ainisinia ma pulea lelei fa'ama'i ma fa'ama'i, fa'aleleia le avanoa i fa'aaitalafu ma mafai ai ona lelei le maketiina. O loʻo faʻatinoina e Etiopia se gaioiga faʻapena faʻatasi ai ma lana Faʻalapotopotoga Faʻatauga Faʻatoʻaga (ACC), lea e faʻamalosia ai foʻi le gaosiga ma faʻalauteleina le maketiina faʻatasi. O se tasi lea o auala mautinoa e suia ai faatoaga laiti i faatoaga faapisinisi.
Faatoaga a Kisima gaosia pe tusa ma le 4000 MT o pateta lea e 75% o lo'o i totonu o le vaega o fatu-tele e talia. O le tele o ana fatu o lo'o fa'atau atu i faifa'ato'aga laiti i totonu ole radius e 30 kilomita mai le fa'ato'aga. Peita'i, talu ai e iloa e le aufaifa'ato'aga le taua o fatu lelei i le fa'atuputeleina o fua, o le au faifa'ato'aga mai nu'u mamao e fa'avasega i latou i vaega ma fa'atau fatu fa'amaonia i le tele e fa'aitiitia ai tau i le iunite. E tusa ai ma se tala manuia tuai (leai se aso) na faasino i se suʻesuʻega a le SFSA ma le CIP, "o le faatoaga na faʻatau atu fatu faʻamaonia i le 47 US Sene i le kilokalama faʻatusatusa i le 24 US Cents/kg ma le 22US Cents/kg mo fatu pateta mai tuaoi ma tatala. punaoa maketi, taʻitasi.” O le au faifaatoaga e 400 na faatau mai fatu ia Kisima ma pe tusa ma le 12,000 le aufaifaatoaga na maua fatu mai le 400, na maua ai le 480 miliona seleni Kenyan i le faaiuga o le 2013. Ona o le lelei o fatu ua faamaonia, e taumafai lava le au faifaatoaga, e ui i le maualuga o le tau o fatu ma o le mea lea o le manaʻoga mo fatu faʻamaonia e tupu i lea aso ma lea aso
