O se mamanu fou o le afifiina o pateta mo le au pateta i Matu i Sasaʻe, Bushwick Commission, o le a faʻaalia i luga o le tele o pateta a le kamupani, e aofia ai pateta mumu, pateta russet, ma pateta auro Yukon, faʻapea foʻi ma a latou pateta paʻepaʻe masani ma sili atu.
O le mamanu fa'aonaponei fou o lo'o fa'atusaina i lanu mata'utia ma fa'ailoga mata'itusi ma fa'aalia ai se fa'ailoga fa'ato'aga fa'ata'ita'i e fa'atosina mai ai le tagata fa'atau ile matagaluega o fa'ato'aga.
“O matou o se pisinisi a le aiga e tele augatupulaga ma o la matou fa'ailoga Fa'amautinoa o le maatulimanu lea o matou kamupani talu mai le 1934 ma o loʻo faʻamaonia ai la tatou folafolaga i a tatou tagata faʻatau. Matou te matua mitamita lava i le toe faʻaleleia e faʻafeiloaʻi tagata faʻatau aʻo faʻatumauina le faʻatoʻaga fou o le matou igoa Faʻamaonia muamua ae faʻatasi ai ma se faʻailoga faʻaonaponei, "o le tala lea a Ken Gray, sui peresitene pule o Bushwick.
O le pito i tua o ato o loʻo faʻaalia ai e le gata o fua faʻataʻitaʻi-ma-moni, e pei ole French Potato Salad ma Half-Baked Potatoes, ae o loʻo tuʻuina atu ai foʻi i tagata faʻatau fautuaga lelei i le pikiina o pateta sili ona lelei i le faleoloa, faʻapea foʻi ma faʻamatalaga e uiga i le teuina lelei. ma sauniuniga i le fale.
“O le tausaga talu ai na fa'amaonia ai o lo'o fiafia pea le au fa'atau i pateta ma o mea'ai meaai ma mea'ai e sili ona fiafia i ai, o le matou afifi fou e ofoina mai ai se fa'ailoga mata'ina e tu i luga o fata. E ui lava o le matou afifiina o loʻo i ai se foliga fou, e mafai e a matou tagata faʻatau ona faʻamoemoeina le tutusa lelei ma le auaunaga lea na lauiloa ai Bushwick mo augatupulaga, "o le tala lea a Gray.