Ua fa'amauina se si'itia tele o le tau o mea'ai autū i le maketi o mea'ai a Mekisiko. O pateta ma avoka na ta'imua i le lisi o mea'ai masani na fa'aalia ai le si'itia tele o tau, ma tu'uina atu ai se mamafa tele i atotupe a tagata fa'atau.

O le vaitau o loʻo iai nei ua aumaia ai se mea e ofo ai mo tagata faʻatau ma tagata faʻatau oloa Mekisiko. O oloa e lua e sili ona taua mo meaʻai a le atunuʻu ma taumafa i aso taʻitasi—o pateta ma avoka—ua siʻitia faʻatasi le tau, ona o le faʻaitiitia o le tele o sapalai mai le au gaosi oloa i le lotoifale.

Mea Taua i Tua Atu o le Si'itia o le Tau o Pateta

Ua matauina e le au suʻesuʻe o le vaega o faatoaga e faapea, o le siitia tele o tau o pateta fou i luga o fausaga faatauoloa ma faatauoloa a le atunuu e le o fesootai ma le faateleina o le manaoga. I se isi itu, ua feagai le maketi ma se tulaga matautia lava le sapalaiO mafuaʻaga autū o lenei tulaga e aofia ai:

  • Fa'aletonu o le tau: O vaitaimi umi o le lāmala fa'atasi ai ma le vevela tele i nofoaga autū e fai ai fa'ato'aga ua mafua ai ona fa'aitiitia le seleselega i le eka e tasi.
  • Fa'aitiitia o vaega gaosi oloa: Ona o tau maulalo o faatoaga i taamilosaga ua mavae, e toatele faifaatoaga na faaitiitia ai le tele o a latou totoina o pateta ina ia faaitiitia ai tulaga lamatia tau tupe.
  • Suiga o le faasologa o seleselega: O le tuai o le seleseleina o fua o faatoaga fou i atunuu autu o loʻo sapalai mai ai sapalai ua faʻatapulaʻaina ai mo sina taimi le tele o fualaau aina e taunuu i nofoaga e tufatufa atu ai.

I le tutusa ai ma pateta, o avoka o loʻo faʻaalia ai foʻi se aga masani o tau, ona ua faʻaitiitia le tele o seleselega i faʻatoʻaga autū ona o tulaga o le tau ma le natura faʻasolosolo o fua o laʻau.

Aafiaga i le Maketi ma Tagata Faʻatau

O le si'itia tele o le tau o nei oloa ua fa'amalosia ai aiga Mekisiko e toe iloilo a latou tupe fa'aalu i vaiaso ta'itasi mo mea'ai. I supamaketi ma maketi masani, o lo'o fa'ateleina le sailia e tagata fa'atau o isi ituaiga pateta e sili atu ona taugofie pe fa'aitiitia le tele o fa'atauga ta'itasi.

O le vaega o tautua taumafa (aemaise lava faleaiga laiti ma fale'aiga e fai ai pateta ma avoka o mea autu ia mo taumafataga lauiloa) ua fa'amalosia fo'i e fetu'una'i—e ala i le si'itia teisi o tau i le lisi o mea'ai po'o le fetu'una'i o le tele o vaega ina ia fa'atumauina ai le tupe maua a le pisinisi.

Vaaiga o le Lumanai

E tusa ai ma tagata tomai faapitoa i le alamanuia, o le a amata ona faaitiitia le mamafa o tau i le vaega o pateta pe a mautu le sapalai o le seleselega fou mai itulagi tutotonu o le atunuu. Peitai, e le o faamoemoe o le a toe foi atu tau i tulaga maualalo muamua i vaiaso o lumanaʻi, ona o le maualuga o tau o felauaiga ma le siitia o le tau o faapalaga i le taimi o le taamilosaga o le gaosiga ua uma ona aofia ai i le tau mulimuli o le tubers.