Ole lu'itau pito i luga ole tulaga lelei ole oloa o lo'o feagai ma le gaosiga o pateta fou o le enzymatic browning ma ose mea masani e puipuia ai le enaena - sulfites - e mafai ona fa'aosoina ai se fa'ama'i i nisi tagata. O le fa'aaogaina o sulfites e mafai fo'i ona fa'aosoina ai le fa'ailoga fa'atonu a le FDA. O lea ua iai se sulfite-free fix, e tusa ai ma se tala fou na lomia e Faʻavaʻa.
"O matou tagata faʻatau na talosaga mo se vaifofo mama i le pateta enaena ina ia matou faʻaaogaina le matou poto masani i le gaosiga," o le tala lea a le peresitene o Hennessy Food o Syracuse, Jeremy Dygert. "O se manumalo lea mo le gaosiga ma tagata faʻatau e mananaʻo i oloa pateta e sili ona lelei ma maloloina ma saogalemu foi."
Ole fua ole HFC-90 o lo'o fa'atali pateni a le kamupani e taofi le enaena ma fa'alauiloa le fou o pateta tipi e aunoa ma le fa'aogaina o sulfites pei ole sodium metabisulfite. O le HFC-90 o lo'o fa'atumauina le lanu masani o pateta ae o lo'o fa'atumauina le tino ma le mausali o le pateta o lo'o lipotia mai e le kamupani.
"O meaʻai pateta o se meaʻai masani a Amerika, ae o le tele o tagata faʻatau o loʻo sailia ni filifiliga sili atu le soifua maloloina," o le tala lea a Dygert. “O le HFC-90 e fa'alautele le ola o pateta tipi, fa'amana'o lelei lo latou tofo masani ma fa'atumauina ai mea'ai. O lo'o fa'amaonia fo'i le Kosher ma le Halal ma o lo'o matou galulue i luga o fa'amaumauga fa'aletino."
Na ia faʻaopopoina o le HFC-90 e faʻatauvaʻa le tau faʻatusatusa i isi togafitiga e le o le sulfite ma e faigofie le suiga.
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